1、东北地区有许多著名的糕点零食，以下是一些具有代表性的：粘豆包：东北特色食品，分黄、白两种。黄色粘豆包用粘玉米、大黄米、小黄米制成，白色则用糯米制作。其口感软滑油润、糯香浓郁，适合冬季食用。雪衣豆沙：也叫雪绵豆沙，是东北流行的甜品。
2、这款“果子”是东北特产炉果。炉果是东北传统风味的糕点，每个东北人都对它有着深厚的感情。
3、榛蘑：东北山珍代表，伞形鲜美，可炖汤或炒菜，具有强筋壮骨的功效，真空包装便于携带。
4、太师饼、椒盐饼、枣泥糕、萨其马等八种糕点，每种都蕴含着美好的寓意和祝福。
5、吉林山楂糕：传统东北特色零食，以优质山楂为原料，经多道工序制作。口感酸甜适中、软糯可口，有开胃消食、促进消化等功效，可作为休闲零食或饭后甜点。吉林炒瓜子：广受欢迎的休闲零食，选用优质葵花瓜子或西瓜子，经清洗、晾晒、炒制等工序制成。颗粒饱满，口感香脆，回味甘甜，适合聚会分享或独自享用。
6、辽阳塔糖、香水梨干等传统零食部分景区有手工现做，风味更佳。
1、儒米粉， 淀粉，白糖，玉米油，牛奶 各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状。把液体倒在深口的盘子里表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜。凉上上锅，上气后蒸大约20—25分钟即可。蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟。蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用。
2、糯米的浸泡时间：将糯米浸泡2-3小时，时间不宜过长。过长的浸泡时间会减弱糯米与其他材料之间的黏性。 糯米水分的控制：泡好的糯米在蒸之前需要沥干水分，但不要完全过滤。过多的水分会导致糯米糕黏性减弱，容易散开。 材料分层：在制作七彩糯米糕时，将同色系的材料混合后分层铺好。
3、准备食材：将红薯、紫薯等颜色食材洗净，削皮，切成小块。绿豆、红豆等如果是干豆类，先浸泡一段时间（如4小时）然后煮熟备用。 将切好的食材分别放入水中煮熟。煮熟后，用搅拌器或刀切成泥状备用。如果有红薯、紫薯等食材的颜色需要更鲜艳，可以加入适量的红曲粉或紫薯粉调色，搅拌均匀。
【制作方法】：第一步，首先将糯米粉倒入盆中，往里面加入白糖，玉米油，纯牛奶。用筷子将其搅拌均匀，糯米粉就会变成糊状，最好是那种挂在筷子上面不掉的状态最好，再准备一个平底锅，往里面刷上一层玉米油，这样可以避免米糊出现粘连的情况，并且还能够更加方便脱模。
另一种做法是利用大米和豌豆制作翡翠米糕。首先将干豌豆和大米分别浸泡一夜，豌豆煮熟并去皮，然后用料理机打碎。大米也打碎成粉后，与白砂糖、炼乳混合搅拌均匀。在模具中先放入一半豌豆米料，再放几粒葡萄干，然后填满压实。最后，将米糕放入蒸笼里蒸制15-20分钟即可。
蒸制米糕：将发酵好的米浆倒入模具（模具内刷薄油或脱模膏），装七八分满，加盖锡纸防止水汽滴落。
